Coteaux du Quercy – BESSEY DE BOISSY ROSÉ

8,20 

Beschreibung

BESSEY DE BOISSY ROSÉ ein Coteaux du Quercy  von den Vignerons du Quercy zeigt ganz besonders das Terroir und die Authentizität der Quercy-Hänge. Für diese Cuvée werden nur rote Trauben von Cabernet Franc, Merlot und Malbec mit optimaler Reife verwendet. Nach dem Absetzen in Bottichen erfolgt die Weinbereitung zwischen 15° und 18° C und anschließend reift der Wein 5 bis 6 Monate vor der Abfüllung auf seiner feinen Hefe (sur lie), was neben feinen Hefenoten vor allem für Frische sorgt und diesem Rosé trotz seiner 14% Alkohol eine vielleicht "gefährliche" Leichtigkeit verleiht. Eine helle Himbeerfarbe mit kristallinen Reflexen im Glas. Das Reifen der Trauben an den sonnenverwöhnten Hängen zeigt sich in der Komplexität. In der Nase vermischen sich blumige Noten weißer Blüten mit schwarzer Johannisbeere. Im Mund wird Sie dieser Rosé verführen. Es vermischen sich Noten von Aprikosen,…

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