LESQUERDE 2014

6,50 

Beschreibung

LESQUERDE – ist ein Côtes du Roussillon Villages aus dem Agly Tal östlich von Perpignan von der Winzergenossenschaft VIGNERNONS CATALANS. Die Reben von ausgewählten Lagen wachsen auf kalkhaltigen Schieferböden und davon werden die qualitativ hochwertigsten Trauben rigoros von Hand für diesen Wein sortiert. Die hier heimische Carignan-Traube wird zusätzlich einer Mazeration unterzogen. Dabei bleiben in der Maische die Traubenschalen 15 bis 20 Tage ohne weitere meachnische Einflüsse stehen. Während dieses Prozesses lösen sich die Farb- und Inhaltsstoffe der Beerenschalen, so dass der Most die kräftige rote Farbe des späteren Weines annimmt. Nur so kommt die ganze Klompexität des Terroirs und der Region in diesem Wein zum Ausdruck. Der Wein erscheint dann auch in einer schönen, dunklen Farbe mit rötlich-violettem Schimmer. In der Nase gibt er Noten von Cassis preis und nach und nach von…

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